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Solomillo Entero

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Solomillo Entero pieza entre 1,8 / 2,00 kg.

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El solomillo es el rey de la carne de ternera, procedente de la parte lumbar entre las costillas y el lomo, es una pieza muy tierna que destaca por su intenso sabor.

Su sabor lo hace ideal para cocinarlo asado como pieza entera, para fondue troceado o en filetes a la parrilla con brasas o a la sarten. Perfecto para ir acompañado de verduras o sazonado con un poco de pimienta negra.

Si eligen la opción de "Embasado al Vacio" recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser cocinado rompiendo el vacio para que alcance la temperatura ambiente de forma gradual.

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