Solomillo Entero
Solomillo Entero pieza entre 1,8 / 2,00 kg. Precio por kilo 30.50 € aproximadamente.
Solomillo Entero pieza entre 1,8 / 2,00 kg. Precio por kilo 30.50 € aproximadamente.
El solomillo es el rey de la carne de ternera, procedente de la parte lumbar entre las costillas y el lomo, es una pieza muy tierna que destaca por su intenso sabor.
Su sabor lo hace ideal para cocinarlo asado como pieza entera, para fondue troceado o en filetes a la parrilla con brasas o a la sarten. Perfecto para ir acompañado de verduras o sazonado con un poco de pimienta negra.
Si eligen la opción de "Embasado al Vacio" recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser cocinado rompiendo el vacio para que alcance la temperatura ambiente de forma gradual.