Chuleta de Ternera

La chuleta o chuletón de ternera procede del chuletero que gracias a su posición en la canal y a la capa de grasa superficial que lo protege tiene una carne tierna, jugosa y sumamente sabrosa. Es junto con el solomillo una de las piezas más codiciadas de la ternera.

Dependiendo del grosor que tenga recibirá el nombre de chuleta o chuletón, en ambos casos hecho a la parrila o a la plancha y acompañado de una ensalada es un manjar para el paladar mas exquisito.

Si eligen la opción de "Embasado al Vacío" recomendamos sacarlo 2 horas antes de ser cocinado rompiendo el vacío para que alcance la temperatura ambiente de forma gradual.